La Storia di Enoteca Fratelli Zanobini

Nel 1944, nel cuore di Firenze, nasce Fratelli Zanobini, un’enoteca che non è solo un punto vendita, ma l’ultimo anello di una filiera familiare costruita con passione e competenza.

La storia parte dalla terra: dalla produzione di vino Chianti Classico nella Tenuta Le Lame a San Casciano in Val di Pesa. Le sue radici sono antiche: già nel 1700, la coltivazione della vite e la produzione del vino rappresentavano un’attività centrale per la famiglia Zanobini. Dal vigneto alla bottiglia, ogni fase è sempre stata seguita direttamente, con un controllo attento e una visione chiara: proporre vini che raccontino identità, territorio e lavoro.

Fondata dai fratelli Gino e Silvano Zanobini, con la finalità di vendere direttamente i vini prodotti nella Tenuta, l’Enoteca ha sede nel centro storico di Firenze in Via Sant’Antonino, a pochi passi dal Mercato di San Lorenzo,  una zona da sempre cuore pulsante della vita popolare e commerciale fiorentina. All’epoca (1944) si trattava di una fiaschetteria con mescita, cioè un tipico negozio dove si vendeva vino sfuso e dove si poteva bere un bicchiere direttamente sul posto, creando un luogo di socialità e scambio.

Nel tempo l’attività è cresciuta e si è evoluta, mantenendo però sempre il suo carattere tradizionale e familiare. Oggi l’enoteca è ancora gestita da Mario Zanobini (figlio di Gino) e dalla terza generazione, con Marco e Fabio (figli di Mario) che proseguono la tradizione e portano avanti sia l’enoteca che la produzione di vini.

La nuova generazione ha dato ulteriore impulso al progetto. Marco, enologo, guida la parte produttiva con competenza tecnica e visione moderna e, insieme a suo fratello Fabio, ha sviluppato un’attività importante realizzando un ponte tra la cantina, l’enoteca e la clientela sia nazionale che internazionale. I clienti non entrano semplicemente per acquistare una bottiglia: entrano per ascoltare una storia, scoprire un abbinamento, capire un’annata.

La forza dell’Enoteca Fratelli Zanobini sta principalmente nell’essere frutto dell’integrazione tra:

• produzione agricola
• trasformazione e vinificazione
• promozione e degustazione
• vendita diretta in enoteca

Una filiera completa, familiare, coerente. Oggi l’enoteca rappresenta il punto di arrivo di un percorso che parte dalla vigna e arriva al calice, mantenendo sempre al centro qualità, relazione e autenticità.

L’Enoteca Fratelli Zanobini non è un semplice negozio di vino: è un esercizio storico, un luogo di incontro dove si respira un’atmosfera tipicamente fiorentina, fatta di bottiglie, chiacchiere, degustazioni e cultura del vino. La mescita (cioè la possibilità di bere al calice) resta il cuore pulsante dell’attività, con un’ampia scelta di vini, spumanti, liquori e distillati.

Oltre alle tante etichette di vini nazionali e internazionali (circa 2.000–2.500), l’enoteca propone anche i vini prodotti direttamente dalla famiglia Zanobini nella Tenuta Le Lame a San Casciano in Val di Pesa, nel cuore del Chianti Classico.

L’attività è considerata una degli “Esercizi Storici Fiorentini” imprese tradizionali che rappresentano il patrimonio commerciale, sociale e culturale della città di Firenze.