Perché due Chianti possono essere così diversi tra loro A molti appassionati capita di pensare che un Chianti debba avere sempre lo stesso profilo: colore rubino, buona freschezza, frutto rosso, equilibrio e una certa riconoscibilità toscana. In realtà, basta assaggiare due etichette diverse per capire subito che le sfumature possono essere sorprendenti. La differenza tra Chianti e un altro Chianti…
Lavorazione del Chianti: tra territorio, tempo e identità Parlare di lavorazione del vino Chianti significa entrare in un mondo fatto di pazienza, territorio, scelte precise e rispetto per una tradizione che in Toscana non è mai soltanto tecnica, ma anche cultura. Chi beve un calice spesso ne percepisce il profumo, il colore, la struttura e la piacevolezza, ma dietro quel…
