Vendemmia 2026 Chianti Classico Vendemmia 2026 Chianti Classico: un’estate particolarmente calda, una raccolta anticipata e un risultato che potrebbe entrare nella storia recente di Tenuta Le Lame. Secondo le prime valutazioni dell’azienda, quella appena conclusa si colloca infatti tra le migliori vendemmie degli ultimi dieci anni. Un risultato tutt’altro che scontato. Le temperature elevate hanno richiesto attenzione costante e scelte…
Chianti Classico Gran Selezione è uno dei vini più rappresentativi del legame tra la famiglia Zanobini, la Tenuta Le Lame e il territorio del Chianti Classico. Non è una bottiglia pensata per essere semplicemente servita: è un vino da raccontare, da ascoltare e da degustare con il tempo giusto. Da Enoteca Zanobini, storica enoteca di Firenze dal 1944, Sorripa occupa…
In un’enoteca non basta saper vendere una bottiglia. Per raccontare davvero un vino bisogna conoscerlo, comprenderlo e, quando possibile, aver seguito da vicino il percorso che lo porta dalla terra al calice. È questa la differenza tra chi propone semplicemente un’etichetta e chi, come Marco Zanobini, continua una tradizione familiare con la competenza di un enologo. Da Enoteca Zanobini, storica…
Solfiti nel vino: cosa sono davvero e perché se ne parla tanto Solfiti nel vino: poche parole in etichetta, molte domande al banco. C’è chi li teme, chi li considera responsabili di ogni mal di testa e chi cerca solo bottiglie “senza solfiti” senza sapere bene cosa significhi. In realtà il tema è più tecnico, ma anche più semplice di…
Lavorazione del Chianti: tra territorio, tempo e identità Parlare di lavorazione del vino Chianti significa entrare in un mondo fatto di pazienza, territorio, scelte precise e rispetto per una tradizione che in Toscana non è mai soltanto tecnica, ma anche cultura. Chi beve un calice spesso ne percepisce il profumo, il colore, la struttura e la piacevolezza, ma dietro quel…
